乡村振兴，产业先行。在山西河曲，昔日寻常的红葱，如今已蝶变为开启致富之门的“金钥匙”。田间地头，连片的葱田绿意盎然，农户们忙碌的身影洋溢着丰收的喜悦;产业链上，从精深加工产品到跨省畅销的“金名片”，河曲红葱正以蓬勃的产业动能，为乡村振兴注入强劲动力。

金秋时节，走进河曲县鹿固乡上榆泉村红葱种植基地，连片的红葱挺立沃土，辛香四溢，长势旺盛，一派丰收在望的景象。村民们正忙着进行除草、培土等后期管护工作，确保红葱在收获前能吸收充足的养分。“我今年种了100多亩红葱，这长势比去年还要好，照这个势头，今年亩产达到3000斤没问题，去掉种苗、肥料的成本，收入非常可观!”种植大户王建生说。

河曲红葱以其“紫袍”裹身、“大眼圈”分明、“独根芯”紧实的独特品相和浓郁辛辣的香味而闻名遐迩，是市场上公认的抢手货。凭借这一过硬的品质，现已成功打开广阔的外销市场，让种植户们的腰包越来越鼓。与王建生一样，楼子营镇柏鹿泉村的种植大户周金良，今年也迎来了他的丰收季。

柏鹿泉村种植大户周金良告诉记者：“今年的红葱比去年还长的壮实，看这根部，粗壮饱满，香味也浓，咱们河曲红葱现在远销晋、陕、蒙、宁夏、甘肃等地方，靠的就是这品质。今年我种了50多亩红葱，亩产量是4000斤左右，1亩能卖个3000多元钱，整体能收入14—15万元。”

红葱产业的蓬勃发展，离不开科学的统筹与规划。在柏鹿泉村，红葱早已不是零散种植的作物，而是成为了覆盖全村近三分之二耕地的支柱产业，从有机种植认证到订单农业，村里为农户撑起了“致富伞”。

柏鹿泉村副主任周志忠介绍道：“柏鹿泉村2024年带动130多户农户，种植了将近一千六百亩红葱，今年我们的种植面积扩大到了两千三百多亩，我们村的红葱也早已名声在外。这几年，村民们基本上都是通过种植红葱，致富奔了小康。我们着力打造的河曲红葱有机绿色种植模式，也顺利得到了专家团队的认证。我们还提前和各大经销商签订种植订单协议，真正解决了农户们的后顾之忧，村民们种植红葱的积极性也是越来越高。”

这种“订单农业”模式，极大地稳定了种植户的收益预期。通过合作社模式，让红葱种植从“小零散”变成了“大规模”，将分散的种植整合起来，形成规模效应，不仅降低了农户风险，还让村民实现了家门口就业增收，红葱真正成了大家眼中的“金疙瘩”。

上榆泉村党支部书记王振刚说：“过去人们种的比较单一，现在通过村合作社，农户在这里种都是成片的，通过这样，老百姓不离家门口就能稳定就业，一年也能增收5000—6000元。今年这个葱长得挺好，也能达到20多公分，现在销路也不愁，县里有订单合作，我们主要是把这个红葱种起来种好，其它交给公司，老百姓风险就更小了，他们有价格补贴、保险，种红葱也就积极性更高了，这个红葱就是咱老百姓的‘金疙瘩’、‘金宝贝’。”

从村级产业到乡镇规划，河曲红葱的发展蓝图正不断拓展。河曲县各乡镇正通过创新运营模式，打通市场渠道，让红葱产业从“种得好”向“卖得好、能持续”迈进，将红葱打造成可持续发展的富民产业，为乡村振兴注入长久动力。

鹿固乡项目办主任王蕊表示：“我们的目标不仅仅是把红葱种起来，卖出去，更是要形成一种可持续发展的富民产业，让农民的收入极大地提升。下一步我们还将通过“合作社+农户+公司”三位一体的种植生产运营方式，依托公司的营销组织，采用现代市场化营销手段打通市场渠道，让我们的河曲红葱走出去，让农民的钱袋子鼓起来，为乡村振兴注入强劲动能。”

河曲红葱的价值远不止于新鲜售卖。在山西莲芯硒美农业科技开发有限公司的加工车间里，生产线一片繁忙，工人们正加紧将红葱加工成各式深加工产品，应对源源不断的订单。繁忙景象的背后，正是河曲红葱实现从“初级农产品”到“高附加值商品”关键跨越的生动体现。延伸产业链、推动加工升级，已成为提升红葱产业价值与市场竞争力的关键路径。

莲芯硒美公司员工说：“咱的产品现在特别受欢迎，我们正加紧备货呢，订单一波接一波，尤其是网上的单子，天南海北的客户都有，忙是忙点，但心里高兴。”

从最初销售初级农产品，到如今成功研发出红葱酱、红葱油、冻干葱粒等21款高附加值产品，再到北京食链推介会的亮眼表现，河曲红葱实现了从“土特产”到“金名片”的华丽转身。

山西莲芯硒美农业科技开发有限公司负责人尤金莲表示：“在今年北京的食链推介会上，我们生产的河曲红葱酱、红葱油，就凭借那股独特的香气，吸引了不少客商的关注，让我们合作的伙伴越来越多，这更是一个重要的转变。我们不只是在销售初级农产品，已经成功开发出了冻干红葱段、红葱圈、葱油、葱酱，还有冻干葱粒，还有红葱拌饭等21款高附加值产品，这不仅极大延长了产品的保质期，更重要的是，它让咱们河曲红葱能够走向更远的市场。现在我们传递的就是咱河曲的一张“金名片”，我们发出的每一箱产品，承载的不光是好品质，更是咱河曲人的一份真心和信誉，把家乡的这份“泥土香”，实实在在地送到千家万户。”

一棵红葱，激活了一方产业，富裕了一方百姓。从田间地头到精深加工，从本地市场到走向全国，河曲红葱的产业发展路子越走越宽，为乡村振兴描绘出愈加绚丽的画卷。

（谢雨村 李忠源 苗吉）