今年，河曲红葱再次迎来丰收。河曲县积极构建“企业+农户”合作模式，推动红葱产业形成集种植、收购、精深加工与销售于一体的完整产业链，有效打通从田间到市场的通道，为乡村振兴注入强劲动力。

时值深秋，河曲的清晨已带着丝丝寒意，但在山西莲心硒美农业科技有限公司的收购点前，却是一番热火朝天的繁忙景象，运送红葱的三轮车排起了长队，农户们脸上洋溢着丰收的喜悦，一捆捆色泽鲜亮、根茎粗壮的红葱正被有序地过磅、卸车。

“这是我刚拉上来一车红葱，今年我种了50多亩，亩产3000多斤，收成比去年还好!以前没有销路，没有卖的地方，自从跟莲心硒美公司合作后，不用自己跑销路，直接送过来就行。他们给的收购价和市场价差不多，结款也快，不拖咱农民的钱。今年下来50多亩能挣10几万元，咱庄户人就图个省心、能落着钱，这日子是越来越有盼头!”西口镇科村红葱种植户李世明说。

一辆辆满载红葱的农用车缓缓驶上地磅，承载着农户沉甸甸的希望。刚从地里采收的红葱经过过磅、分拣，直接运往加工车间。这种“地头直采”模式，既减少了中间环节，也让农户的劳动成果第一时间转化为实实在在的收入。这正是河曲县推动“企业+农户”合作、构建红葱全产业链的生动缩影。

山西莲心硒美农业科技有限公司红葱收购主管邬晓霞介绍道：“我们今年计划收购红葱2000余万斤，现已经收购了五十多万斤。今年红葱质量好、产量大。购买我们公司葱苗的农户，我们公司还提供相关技术指导，同时公司予以高出市场价格收购。现在与我们公司合作的葱农越来越多，农民们种葱积极性越来越高。”

通过订单种植、保底收购的模式，企业获得了稳定优质的原料，农户也彻底告别了“种出来卖不掉”的后顾之忧。

来到红葱加工区域，数十名季节性雇佣工人正熟练地对红葱进行分拣、整理，新鲜采收的红葱经过严格筛选后，立即进入车间进行精深加工。这一无缝衔接的作业模式，既最大程度保留了原料的新鲜品质，也为后续生产高品质核心产品奠定了坚实基础。一颗颗优质的红葱，正沿着这条畅通的产业链，走出田间，走向更广阔的市场。

“这些红葱都是咱们农户一大早从地里直接送进车间的，特别新鲜。我们的第一道关就是严格筛选，颗颗都要达到标准，之后加工成冻干红葱、红葱酱等系列产品，咱们的加工技术，能最大程度地锁住红葱本身的香味和营养。”车间工作人员马建霞说。

优质的产品需要畅通的销售渠道作为支撑，才能将其价值真正传递到消费者手中。经过现代工艺的精深加工，河曲红葱成功实现了从初级农产品到高附加值商品的华丽转型。公司生产的系列产品以其独特的风味和便捷性，赢得了市场的青睐。

公司销售经理李波介绍说：“我们公司生产的红葱系列产品，特别受餐饮企业和高端超市的欢迎，复购率非常高，因为它最大程度地保留了原始风味，使用起来又方便。我们通过线上、线下多渠道销售,每日订单量达2000余单。目前还与白象集团等知名企业达成了合作意向，后续会把红葱产品融入他们的产业链。咱们的河曲红葱凭着“保风味、够方便”的优势被越来越多的消费者认可和喜欢。”

一条完整的红葱产业链，串联起了农户的期盼与企业的责任，也串联起了本地特色资源与广阔的市场前景。山西莲心硒美农业科技有限公司正致力于将“河曲红葱”这块金字招牌擦得更亮。

公司总经理马胜峰表示：“我们的初衷就是要把家乡的优质农产品做大做强。通过建立稳定的利益联结机制，既保障了农户的收益，也确保了公司能获得稳定、优质的加工原料。下一步，我们将继续深耕产品研发，拓展销售渠道，把我们河曲的‘红葱品牌’打得更响，带动更多农民朋友在这条产业链上增收致富，为乡村振兴贡献我们企业的力量。”

如今，河曲红葱已从餐桌调味佳品，跃升为带动农业增效、农民增收的特色优势产业和乡村振兴的“金根根”。通过企农携手，该产业正朝着标准化、品牌化、集群化方向稳步迈进。随着产业链持续延伸、价值链不断提升，越来越多的农户借此实现家门口就业创业。在县委县政府的政策支持和配套完善下，红葱产业与乡村旅游、生态农业深度融合，形成了一二三产联动发展的良好格局，为全县乡村振兴提供坚实的产业支撑。

(谢雨村 李忠源 )